崂山矿泉水为2015年世界休闲体育大会饮品独家供应商并冠名马术比赛。 　　资料图片

　　中国进入了新供给时代。

　　供给为何趋新？需求正在谋变。对内看，消费市场快速扩张，潜力愈来愈强。与此同时，消费结构正在全面升级，消费者从追求量的满足转向追求质的提升，从有形物质产品转向多元多样服务，从传统消费习惯转向基于“互联网+”的个性消费模式。

　　对外看，凭借低要素成本的廉价商品相对饱和，高能耗、高污染项目受到排斥，而高附加值、高技术含量、绿色健康产品和产业更能契合国际市场的需求，决定了企业“走出去”必须以创新驱动为动力，加快培育以技术、质量、服务为核心的品牌竞争新优势。

　　凡益之道，与时偕行。诞生于1905年的青岛崂山矿泉水，已经走过111年的风雨历程。作为国内饮用水产业的一家老字号，崂山矿泉水决心直面国内消费新趋势、海外需求新态势，在供给侧发力，抢抓国家“一带一路”的重大历史机遇，做精“水产品”、做优“水服务”、做新“水理念”，提高供给质量，提升供给层级，丰富供给形态，引领中国矿泉水行业实现新常态下的新突破、新跨越。

　　“顺应消费升级趋势培育新供给、形成新动力，既符合国家发展的宏大战略，也符合企业发展的长远需要。崂山矿泉水虽是百年老店，但绝不倚老卖老，而是始终抱着‘归零’心态，时时创新，寻求突破。”崂山矿泉水有限公司董事长王达说。

　　更多更好满足国内饮用需求

　　几年前，对于饮用水方面的需求，消费者往往大而化之，甚至分不清矿泉水和纯净水的区别，“无害”或许是唯一的标准。

　　如今，大众的饮用需求已经转化和升级，无害之外更要有益，健康之外更要个性，在水源地、水质、口感、成分，甚至使用场合、包装设计、物流配送等方面提出了更高更多元的要求。

　　崂山矿泉水始终以消费者为核心，顺应和洞察消费需求的变化，供给更优质的饮用水产品。

　　“作为一家历史悠久、专注矿泉水生产的国有企业，我们有责任擦亮崂山矿泉水这一民族品牌，更好地回馈社会、分享健康。”王达说。

　　崂山矿泉水在全国同行业率先提出将自身定位为“健康饮水解决方案的倡导者”。健康饮水，要有水源保障，而从世界三大优质水源地崂山山脉中流出的汩汩甘泉，使崂山矿泉水天然拥有着高端健康饮用水的属性，成为品牌的核心价值。

　　在水源地保护和开发上，崂山矿泉水在充分利用崂山返岭这一世界级优质水源和稀缺水源的同时，按照“战略整合、保护性开发”的原则，先后投入巨资分别在崂山地区建立七大花园式绿色生产基地。在崂山之外，崂山矿泉水还积极开拓西藏、长白山等优质水源地，并严格按照国家标准实施水源地“三级防护”措施，确保生产出高质量、无污染、健康安全的优质矿泉水。

　　水中优质、稀缺的矿物质含量指标既符合国家标准，又高于国家标准，更是让崂山矿泉水贴上了“珍贵稀有、优质健康”的标签。凭借这一核心优势，崂山矿泉水唱响“健康饮水”新理念，目的就是为不同阶层的人群普及健康饮水知识，恰当饮水饮用好水。

　　在处理工艺方面，崂山矿泉水斥资引进了世界先进的全自动无菌灌装生产线，并在同行业中率先通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。

　　有了水源地保护、矿物质含量指标和生产工艺优化的“三保险”，崂山矿泉水着力打造中高端矿泉水品牌，生产更多更高品质的矿泉水产品。创立高端商务用水和高端佐餐水品牌，瞄准高层次市场；积极迎合和引导80后、90后消费新势力的时尚需求，自2014年开始，大力实施多元化精品发展战略，不断为品牌注入年轻元素。

　　在饮料业务方面，崂山矿泉水优先做活、做优、做大崂山白花蛇草水、崂山可乐、崂山苏打水等历史悠久、内涵丰富的崂山系列经典饮品，并充分利用现代科技改造升级传统产品，使其更富有健康养生内涵、质量更稳定、消费体验更佳，并适时开发新产品，更好地满足消费者与日俱增的日常饮用和养生保健需求。

　　更快更稳迈出海外拓展步伐

　　外需变化，令国际市场的竞争日趋激烈。国内企业要迈出脚步、站稳脚跟，只有靠过硬的产品，优秀的品牌。这个道理，崂山矿泉水一直不敢忘却。

　　国家“一带一路”战略为企业更快“走出去”提供了良好的契机，但要保证蹄疾步稳，还要靠自身科学规划市场布局，根据外需实际和变化时时调整发展战略。

　　“要在海外市场立足，必须抓住当地的需求特点，利用优质资源，回馈当地人民”，王达说，“产品要绿色健康，产业更要少污染、可持续，只有这样，才能树立中国企业的良好形象，进而扩大品牌影响力，增强文化传播力”。

　　崂山矿泉水公司生产的白花蛇草水，已畅销东南亚60余年，是在天然矿泉水中添加白花蛇舌草萃取液及二氧化碳，经特殊工艺配制而成，既保留了崂山矿泉水中多种有益于身体健康的矿物质，又融合了白花蛇舌草本身的功能，较好地适应了东南亚市场的消费需求。

　　继续深耕海外市场，崂山矿泉水将在加大对东南亚市场的开拓力度、保持崂山白花蛇草水既有销量的同时，对新加坡、印度尼西亚、马来西亚等国家，重点推广中高端崂山矿泉水产品，积极巩固提升市场份额，增强品牌竞争力。

　　与此同时，崂山矿泉水已经把投资目光聚焦非洲等新兴市场。

　　为此，企业积极谋划收储国外优质矿泉水水源，收购有潜力的国外矿泉水品牌，利用当地资源，结合民众的饮水需求和消费实际，生产质优价廉的好水，同时严控污染、降低能耗，以健康产品、绿色产业、优质产能，形成品牌知名度和认知度，推动企业发展进入一个新的阶段。

　　欧美、日韩等发达市场也在崂山矿泉水的规划之中，而一支国际化专业人才队伍的引进与培养，是企业进一步“走出去”的重要基石。近年来，崂山矿泉水积极培养、大力引进具有国际视野、通晓国际经济运行规则、熟悉当地法律法规的外向型、复合型人才。设置专项引进机制，创造安全、健康、舒适的工作环境，使其及时融入企业文化，构建国际化专业人才库，为企业“走出去”提供必要的人才支撑。

　　着眼未来，崂山矿泉水将放眼全球，充分利用好“两个市场、两种资源”，依托国内的网络布局、产品服务能力和优质稀缺水资源的相对优势，借助国际产品资源、先进技术和服务，探索可持续发展路径，为提高企业效益挖掘更多的空间。

　　更优更新提升饮水服务理念

　　消费升级，除了物质产品要适应多样需求外，还体现在消费模式的今非昔比。当下的消费者已经不满足于单一的网上购物或者实体商店购买，这就需要服务方式务求脱胎换骨。

　　崂山矿泉水顺应“互联网+”发展趋势，打造集产品与服务于一身的旗舰体验店。这是一个线上线下的体验式互动平台，店内有崂山矿泉水品牌展示区、进口食品饮料品尝体验区、葡萄酒展示区、绿茶展示区。消费者可以在旗舰店线上下单，直接从国外厂家购买所需产品，不仅有价格优势，更有质量保障。

　　在体验店内，消费者还可以感受到崂山矿泉水的创客文化。

　　当个性化的消费需求渐成主流，要求供给方提供更加细致、精细的服务。为此，崂山矿泉水倡导员工创客化，鼓励员工从执行者转变为创业者，在合理的范围内完全实现自主经营，自负盈亏，研发推广了一种崭新的商业模式——微店分销系统，启动了“一人一微店，全员创新创业创客”活动，鼓励吸引全体员工及所有社会人士，在线上开创自己的微店，最大程度满足消费者的各类需求。

　　除丰富线上体验外，崂山矿泉水还扎实做好线下服务。

　　崂山矿泉水96656呼叫中心是桶装水行业第一条使用呼叫中心系统的订水热线。用户来电后，话务员需在10秒内接起电话，根据用户需要，在系统中准确无误地完成订单。订单完成后，配送商通过系统查询到订单，如无特殊要求，则在两小时之内尽快安排给用户送水上门。

　　除了产品订购外，96656呼叫中心还受理客户对崂山矿泉水所有产品的咨询及投诉电话。通过高效的服务技能、真诚的服务态度，保证每个客户的需求得到闭环处理。

　　此外，崂山矿泉水还积极倡导饮水健康理念，在学校等多地举办了“水知识公益讲座”，不仅带去优质的产品，更多的是传递健康理念，惠及更多人群。

　　基于数据调研、专家建议，崂山矿泉水尝试将消费者以性别、年龄、生活状态等多维度进行细分，给予科学的饮水建议。比如针对儿童青少年人群的饮水健康，崂山矿泉水联合学校举办了水知识进课堂的活动，针对中老年人举办了关爱老人送水到家的活动。除此之外，崂山矿泉水集中投入资源，倡导“清晨第一杯水”的公益活动，开展线上线下的分人群互动，将健康饮水习惯根植于消费者心中。


　　“坚持把国有企业做大做强不动摇，重塑百年金字招牌，打造中高端矿泉水的供给者，做让社会各界尊重的企业，让消费者满意的企业，在激烈的市场搏击中不断取得一个又一个胜利，努力成为与‘青岛啤酒’齐名，与‘海尔’比肩的青岛新名片。这是崂山矿泉水人矢志不渝的奋斗目标！”王达表示。

　　作为享誉中外的知名品牌，青岛市委市政府一直高度重视崂山矿泉水的发展，支持企业重塑民族品牌。“十三五”期间，崂山矿泉水深入贯彻落实中央对国有企业发展的新要求，积极顺应消费者新需求，以创新、协调、绿色、开放、共享发展为主线，瞄准中高端消费群体，大力调整产品结构，着力提升品牌价值，扩大高端矿泉水产品的市场份额，实现持续发展、基业长青。

　　作者：商 旸