抽查不合格的均为饮用水

　　黄酒、白酒、大米、面包、饮用水等7类食品是本次浙江省质监局抽查对象，宁波共134批次被抽查，合格为131批次，合格率为97.8%。让人意外的是，不合格的食品均是饮用水。与此同时，宁波市质监局也对饮用水企业做了抽查，饮用水不合格的首因竟然是余氯超标突出，其次是微生物超标。

　　余氯超标突出并不多见，微生物超标则是老大难问题。宁波市饮用水同业公会秘书长童恩祥介绍说，饮用水生产流程有10多个关键控制点，比一般食品生产多，包括原水、过滤、灌装、清洗消毒水桶等环节，一疏忽就会导致微生物超标。其中，企业使用10多元的低端水桶也是原因之一。由于低端水桶桶口较为粗糙，跟聪明盖不易密封，导致漏水、空气进入，加速细菌繁殖。

　　少数小型企业使用低端水桶

　　目前，宁波饮用水生产企业使用的饮水桶主要分为两类：13～15元、24元以上。业内人士给记者算了一笔账，一吨PC现价在2.6万元左右，一只饮水桶重量是800g左右。核算下来，一只饮水桶的材料价是20.8元，这还不算人工等其他成本。由此可见，10多元/只的水桶是由回料制成的，全新料制成的水桶至少要20多元。

　　按照规定，饮水桶必须要用全新料制造。数据显示，宁波目前一共有90余家饮用水生产厂。宁波鄞州冰娃娃饮料有限公司负责人廖小荣坦言，竞争很激烈，企业压力可想而知。为了压缩成本，形成价格优势，部分小型饮用水生产企业使用低端桶。“要是我都买贵桶，一轮下来，换来不少低端桶，那也是一笔亏损。”一位不愿意透露姓名的负责人如是说。

　　饮用水质量直接关系到千家万户。据了解，今后宁波市饮用水企业连续两次省级抽查不合格，将被吊销食品生产许可证。市级抽查严重不合格者将在媒体上曝光。饮用水生产企业使用无许可证企业生产的饮水桶、瓶盖，将按照使用无证产品进行查处。

　　出现问题查处是一种方法，但下一步，宁波市质监局打算先以预防为主，质监部门将检查水桶、瓶盖生产企业。