拿块冰放杯子里，融解后往里面充入氧气，然后使劲摇杯子，使水充满“活性”，然后在杯子两边放两块磁铁通电，OK，世界上最健康的水诞生了。

    8月17日，38度高温下，有25年“喝水经验”的贺昭，被长沙便利店中各种功能水晃得头晕眼花，以至产生上述“荒谬”的想法。

    ■记者邢云实习生李玲莉李男

    那么现在是消费者饮水观念落伍了，还是被“概念水”弄迷糊了？是该把这些水“策”明白了。

    【市场】煮饭美容，功能多样

    家乐福芙蓉广场店，10多个品牌，20多个品种，让人眼花缭乱。顶新集团生产的康师傅矿物质水550毫升瓶装水，市场零售价在1元左右，促销价低至0.8元；西藏5100冰川矿泉水，500毫升，单价10.2元；瓶装水中的“贵族”依云，330毫升，单价7.9元。长沙还有比“贵族更贵”的水：号称取自新疆冰川的格莱雪冰川水，550ml，单价，16.9元。

    价格上层次分明，概念更是五花八门，有“弱碱性水”、“钙离子水”、“软化水”、“活性水”、“电解水”等等不一而足。

    从种类上还可以分成：纯净水、矿泉水、山泉水、自然水等等。加上促销员对产品推介的不遗余力，很多消费者不可避免“一头雾水”了。

    一名促销员在推介某品牌冰川水的时候就声称，“这个品牌的水不仅可以美容，而且煮出来的饭会特别好吃。”

    【辨别】标准决定有啥功能

    “很多市民无法知道健康饮用水是什么概念”，我省饮用水开发的元老，国家水质专家高级工程师夏国纬认为：商家为争夺市场制造各种水概念，而饮用水消费的健康指引却相对落后，造成“很多人不会喝水了”。

    事实上，目前国家认可的瓶桶装饮用水只有：饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用纯净水、饮用矿物质水等六种。

    夏国纬告诉记者，任功能水有多么“玄妙”的概念，认准它们的生产标准号，商家就玩不出什么花样。比如GB17323，就是纯净水生产标准。

    国家食品质量监督检验中心主任宋全厚介绍：除了标有来源地的天然矿泉水或天然饮用水外，其余厂家所生产的纯净水、饮用矿物质水等均来源于自来水，但是，“来源于自来水，并不代表消费者喝的就是自来水”。

    参考

    天然矿泉水最健康

    饮用纯净水是通过各种化学和物理的手段对水进行处理，达到除去水中有害物质的目的。

    夏国纬认为纯净水既过滤了有害物质也过滤了有益物质，“就像倒脏水把孩子也泼掉了，纯净水只能解渴。”

    同时，如今市面上的矿物质水，其中的微量元素都由企业自行添加，企业只需在外包装上标注添加物质即可，“但矿物质添加种类和添加量也没有统一的行业要求，到底对人体有没有益很难说。”省食品质量监督检测所总工程师杨代明说，“目前最健康的是天然矿泉水”。因为其中含有对身体健康很有益的微量元素，而且现在矿泉水的生产标准，在国内外都是最完整、最规范的。

 对质

    地球上不存在的水，别喝

    能减轻肝肾负担，能对器官进行清洗，能激活人体细胞，能包治百病的太空水、活性水、磁化水等，这些是水吗？夏国纬表示，很多所谓的功能水实际上就是概念水，多数没有生产标准，“其实就是个花架子”。

    北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授说，健康水一定是尊重自然规律的。随着科技的不断发展，一些原本地球上不存在的水也被制造和生产出来了，如“纯净水”、“离子水”、“电解水”等，但是这些地球上不存在的水并不提倡喝。

    标准

    选健康水有“三标”

    一是没有污染，无毒、无害、无异味，即干净、安全。二是含有钾、钠、钙、镁等矿物质。三是微碱性的水，与人体环境相契合。

编辑：周子榆