关于《中国·水与生命质量认知调查报告》的说明之一

◇中国地科院环境地质研究所  安可士研究员

　  各位专家、来宾和领导，大家上午好！非常高兴有机会参加发改委组织的中国水质量认知调查报告的活动。

　　今天我利用这个机会把主要的一些内容向各位介绍一下。

　　大家知道水是人类不可缺少的重要的生命要素，它占据了人体健康的70%，血液的83%。水与生命的关系非常密切。据世界卫生组织调查，全世界80%的疾病都与饮水有关系。因此饮水健康与否直接关系到每一个人的健康以及生命质量。但是目前在饮水方面还存在着不少的误区，这与发达国家相比较，绝大部分公众他不明白科学饮水的作用，也不了解什么是好水。我们认为，中国人民的饮水观念需要提高，在调查中，我们发现超过9成被调查者在选择饮用水方面存在严重误区，目前我们国家包装水基本被矿泉水、纯净水和矿物质水，形成这么一个三大格局，也就说我们目前包装水处于“三分天下”这种格局，其它小水种大概也占10%左右。

　　大家知道矿泉水，也就是我们国家的包装水是从83年开始有的，随着人们生活提高和改革开放，包装水才发展起来，最先是从矿泉水发展起来的，以后又产生了其它水种。

　　目前矿泉水从水源的勘察、建厂、水质要求，以及物流，水处理、产销等等这方面，都是有一系列的国家标准。如果按照国家标准去生产，绝对是安全的、卫生的。

　　目前，纯净水和矿物质水还没有国家标准。实际上目前的三种水，实际上就两种水，就是矿泉水和矿化水。在国外，矿物质水是叫什么？再矿化水，没有矿物质水这一说，这是中国的国有名词。因为矿物质水是比较广泛，而我们国家搞这个矿物质水它是把水纯净以后，也就是把矿物质绝大部分除掉以后，再人工添加一些添加剂，在国外叫再矿化水。那么纯净水在国外叫去矿化水，就是把绝大部分的矿化水都去掉。在国外没有承认是纯净水，因为这个容易误导消费者。所谓纯净是卫生方面的纯净，实际上是把水中的矿物质几乎全部去掉。

　　国外的矿化水是这么规定的，一个就是原来这个水缺少一种微量元素，加上人工添加以后，叫矿化水。像我们称为的“矿物质水”是除掉矿物质以后再添加人工剂，这叫“再矿化水”，而纯净水几乎把所有矿物质去掉，这叫去矿化水。所以实际上在我们国家号称的三种水，三分天下、三足鼎立的局面，实际上就两种，矿泉水和矿化水。

　　矿物质水和纯净水，因为目前还处于饮水多样化的格局，像刚才于主任讲，不可能我们都喝一种水，这里边有消费观念的问题，有经济条件的问题，有地域的问题等等，特别是桶装水，它的活动范围就300公里，大家要喝这个桶装水都在一个地域，瓶装水可以远距离输送，不可能要求统一一种水。因为从水对健康的关系来讲，矿泉水，才我讲了，它对水源要勘察，水质要求、建厂、产销都有国家的标准来约束的，是最完善的一种饮用水标准。当然有条件，矿泉水还是作为一种最好的选择，其它水也不是不能喝，只不过不能作为主流用水。