本文摘编自日本学者藤田纮一郎所著《水の健康学》一书。文章中较详细的介绍了日本的水污染现状，自来水现状及日本人对自来水的看法，并且以准确的数字反应了家用净水器在日本的使用情况。本文可以使广大的涉水工作者，尤其是净水设备的经销商、代理商从另一个角度了解国外有关的信息和情况，并希望大家能从中有些收获。

我们不断污染着水源

在日本，春夏秋冬四季分明。我们认为这是极其自然的，但和世界各国相对比，就会发现日本其实是一个很特殊的国家。冬季下雪，春天到夏天有很长的梅雨期。夏天酷热，有时有雷阵雨。秋天一定会有台风带来强降雨。因为日本的水源非常充足，所以日本人似乎不太在意水的珍贵。

日本的年降水量约为l 800毫米，比世界平均年降水量l 000毫米高出很多。雨水渗入茂密的森林，经过自然过滤后流出的水简直就是日本的财富。

我在过去的40年中，对世界各地的自来水进行了调查。直到30年前，可以放心饮用生自来水的国家和地区除日本外，还有加拿大、阿拉斯加、美国西部的一些地区、北欧和新加坡等十几处。

在1960年前后，安全可口的水在日本很平常。另外，日本是经常饮用生水的民族，甚至有人夸张地说“只有日本人和青蛙才喝生水”。而现在，自然水几乎不能直接用于生活了。相当于总人口90％的1．277亿人都要接受自来水的供给，供给量为平均每人每天380升。可是，把自来水直接接到杯子里，开怀畅饮的情景越来越少，取而代之的是很多人购买了电热壶。

从高度成长期开始日本的自来水渐渐受到污染，要把被污染的水变成安全的饮用水，需要时间和金钱。可是，以往挥霍惯了的日本人还认为水是免费的。因此，还若无其事地继续污染着水源。日本人应该适可而止了，从现在开始必须重新认识饮用水的价值。

对自来水的不信任       

现在，矿泉水每年有1 000亿日元以上的市场。人们逐渐用矿泉水取代自来水，不仅直接饮用，而且用来烹饪。矿泉水越来越深入我们的生活。这种现象的背后是人们对自来水的强烈不信任和对健康的重视。

不仅是作为水源的河流等受到污染，净水厂使用的消毒用氯气造成的漂白粉味、致癌物质三卤甲烷的形成、输水管道和住宅小区贮水池的污染都是令人感到不安的因素。

根据2001年《朝日新闻》进行的民意调查，国民远离自来水的倾向越发明显。不直接饮用自来水的人达到近半数，女性、年轻人、东京和大阪等都市生活者不饮用自来水的概率越来越高。

20～30岁年龄层的女性中，不饮用自来水的占50％。而如果只计算居住在东京23个区和12个政令指定城市的30～35岁的女性，将近9成都回答不直接饮用。这个年龄层的女性多数正在养育自己的孩子，因此对水的味道和安全性更加敏感。

男性中直接饮用自来水的占55％，高于女性，特别是50岁以后的男性居多，占到了60％左右。另外，不同城市规模分别统计的结果显示，城镇居住者中直接饮用自来水的占63％。这也许是因为地方自来水的水质比城市好的缘故。

不直接饮用的人一般是煮沸饮用或沏茶、冲咖啡。另外根据这次调查，“使用家庭净水器”的人占总数的29%，在不直接饮用的人中占47%。净水器的销量在近11年中增长了11倍。大城市的居民中有45%使用净水器，而乡镇居民中使用净水器的只占17%。

购买矿泉水的人也占38%。和净水器一样，城市的购买比例大。乡镇的比例仅为23％，大城市为54％，而东京则超过了60％。

对自来水敬而远之的原因之一是口味。在不直接饮用自来水的人中，83％的人认为自来水不好喝。即使是直接饮用的人中，也有47％认为自来水的口感不好。有趣的是，在大阪和东京回答自来水不好喝的人数比例异常之高，分别为84%和77%。

大阪市自来水公司和供应其他府下辖区上水的大阪府自来水公司从1998~2000年向所有净水厂引进了“深度处理”的净水技术设备。大阪市政府投入资金753亿日元，大阪府政府投入880亿日元。

深度处理技术的引进是以去除影响口感的重要因素——气味为主要目的，但回答“大阪的水难喝”的人数仍然很多，令人感到意外。另有52％的人回答，对净水厂是否能将水中的污物全部清除干净感到疑虑。

净水器成为家庭必需品

对今后日本的自来水水源是否能变干净，我几乎不抱希望。20世纪60年代后期日本进入了高度成长期，水的使用量剧增，提高自来水的供给量成为当务之急。另一方面，水源污染和水质恶化加剧，要增加供给量是很棘手的问题。

为了适应需要，加工自来水的净水方法已经从缓慢过滤改变为快速过滤，最近又引进了深度净水处理法，这些举措均以扩大饮用水供给量和保证安全为目的。

在东京和大阪，几乎所有净水厂都陆续引进了深度净水处理方式，的确改善了自来水的口味，污染也有所减少。可是，仍然有人认为自来水不好喝，并且还有很多人对自来水心存疑虑。只要水源没有改善，这些问题都不会得到解决。

在目前情况下，我也不愿意直接饮用自来水，我认为净水器是必要的。可以说，净水器是为解决自来水出现的各种问题、提供安全可口的饮用水而发明的自来水辅助机械。净水器是对自来水加工的补充，是一种提高饮用水质量较为经济的手段。

净水器是20世纪60年代后期出现的。根据2003年的调查，日本全国净水器使用率超过30％，特别是大城市大阪达到51％，东京49％，全国城市平均使用率为42％，普及率为40％。

可是，另一方面消费者对某些净水器的网络营销和质量问题不满，向消费生活中心投诉，以至有关政府部门向净水器制造厂商发出了警告。

2002年4月开始，《家庭用品品质表示法》开始适用于净水器。按照规定，净水器销售时要正确标注其品质、性能等。

净水器在家庭中所占的地位越来越重要。为适应社会变化的需要。出现了以推进“放心、可口的饮用水”概念为宗旨的团体，那就是1972年成立的净水器协会。创立至今的30年间，在策划社会活动、接待消费者的过程中，它起到越来越重要的社会作用。鉴于这种情况，净水器协会为明确社会责任体制，从2003年开始法人化。

我作为新“有限责任中间法人——净水器协会”的特别顾问，参加了这次活动。为管理和评价净水器的质量，迅速开展净水器的评价业务是当务之急。我作为净水器评价委员，将努力承担起高品质净水器的普及工作。

人们对健康的愿望推动净水器的开发

净水器受到《家庭用品品质表示法》的制约，必须明确材料种类、过滤材料(过滤盒)的种类、过滤流量、可以使用的最小水压、净水能力、更换过滤材料的时间参考、使用上的注意事项等。

净水器有各种类型，但多数以消除氯气、三卤甲烷等有害物质为主要功能。有直接接在自来水龙头上的直接型和安置型两种。

过滤材料有活性炭、中空线膜、陶瓷、。反浸透膜，或几种材料组合在一起。最近活性炭的使用减少了，具有超细微孔、仅能通过小分子量物质的中空线膜多起来了。

这些过滤材料基本都能去除氯气和漂白粉味，还可以去除有害物质。

从自来水中含有的硝酸性氮等有害物质的现状来看，净水器的必要性今后会不断提高。因为种类多样，应该根据使用地点和水的使用状况选择合适的净水器。

随着人们对环境问题的关心日益高涨，寻求更安全的饮用水的呼声也越来越高。我深刻地体会到，为了将水这种财富和亲水文化世代相传，我们每一个人都应该努力保护水源，使之免受污染。

 

 

编辑：周子榆