豆浆经常喝豆浆可调节体内激素水平，对老年人特别是妇女非常有益。

酸奶饮用酸奶可使肠内pH值变化不利杂菌生长，加之酸奶中含有酶，可控制腐败菌滋生，从而减少机体中毒。另外，酸奶中含有多种营养成分，可预防心脑血管疾病及癌症，助人长寿。提倡老年人在条件允许的情况下，每天午饭与晚餐间适当时间喝杯酸奶，对养生保健、延年益寿大有好处。

蘑菇汤蘑菇中含有亚油酸，能降低血液中的胆固醇含量，起到保护心脑血管的功效。蘑菇能降低血糖，对糖尿病患者起到保健作用。常吃蘑菇或饮蘑菇汤，可增强人体的免疫功能，起到护肤和防止毛细血管破裂的作用，是高血压、高血脂、糖尿病及肝病患者的康复保健佳品。

骨头汤是日常生活中多数人喜食的佳肴，也是营养保健佳品。为了确保骨头汤营养成分不过多流失，熬制方法也颇有讲究。先将骨头洗净，砸开骨棒后，凉水下锅，放葱、姜、大料等调料，大火煮开，撇去浮沫，改温火熬，时间约在一个小时左右，待汤熬好后，出锅前再放入盐、味精等调味品。这样煲出的骨头汤味道鲜美，营养丰富。

千龙网2012-9-3