如果比较一下，欧盟标准和法典的区别主要是这些。法典原产地不需要标识，欧盟大部分的矿泉水需要标识，法典允许用不同的方法来处理，欧盟对矿泉水要求比较高；法典规定要有详细的处理方法，水源地上必须要进行包装，标签上也要进行具体的区别；法典上的疗效不允许在标签上出现。

　　从限制物的浓度来说，对限制物的浓度是有不同的，但是大部分标准是差不多的。有一点不是很清楚，我们的标准限制物浓度有一些标准的，有一些是没有的，我对这点不是特别的清楚。限制物的浓度，中国也有标准。中国的标准感觉指标很少，标准水平很差，但是这是2008版指标已经非常多了，跟其他国家比还是有一定的区别。大部分限制物是有一些类似的，这是标准的限制物的浓度。

　　微生物学的要求，这是法典的要求。不可以检测到，检测到部分要进行第二次检测，中国的矿泉水2008版矿泉水标准已经完全跟法典标准一致了，完全一样。

　　再来看一下美国，美国是世界超级大国，它的东西对我们也会有非常重要的参考作用。美国的标准现在理解，应该是分成三个层次。一个是联邦的法规，自来水由EPA管理，瓶装水是属于加工过的水和自备的水，由FDA管理。FDA的标准有自己2002年的法规对矿泉水的要求，有加工和装瓶的要求。事实上，我理解，是通过国际瓶装水协会的标准全面实施和规范的。美国有一些州有自己的标准，但是大部分州没有自己的标准。还有一个行业协会，刚才说过国际瓶装水协会，它在2002和2007年分别出版了瓶装水操作规则。

　　对于加工水FDA的要求同样提到，加工的水可以用蒸馏和其他的办法，也可以添加矿物质或者是其他的水做饮用水。但是要有一定的目的，FDA网站上《食品安全杂志》有一篇文章，这篇文章已经有人把它翻译成中文了，关于瓶装水的一些问题有一些具体的规定，这些规定跟我们的规定是类似的。矿泉水和瓶装水标签上添加其他东西，但是要写出来。这个是瓶装水控制路线图，要从源头进行控制，第二个经过联邦的法规，还有多层的生产实践，州的法规，再经过工厂的法规，最后瓶装水从工厂出来到给消费者的路上。一共是这样几个控制，源头，国家法规、州法规，工厂法规。

　　这是我说的年检的指标，大家可能看不清楚，我拿来做一个说明。它监测指标的数值和数量是所有标准里面最多的，这个指标跟FDA的指标及EPA做了一个比较，从有机物到无机物，总共有好几百项张，微生物指标也有。

　　从微生物来看，不同的机构对微生物指标也有一些不同的要求，FDA微生物指标是最低的。瓶装水协会和FDA搞的一个指标，这是2008年的指标，我就不讲了。

　　最后介绍一下中国，中国有几个标准，第一个是矿泉水，第二个是纯净水，还有饮用水。饮用水我理解，矿泉水的标准做好了非常严格，纯净水标准也做好了，最后这个水的标准都不太符合标准，所以制订了饮用水的标准。我看一些企业的名字都在里面。标准也是跟产业发展有关系，更新非常快。中国有很多的地方企业，浙江省也制订了浙江省饮用矿物质水和瓶装饮用天然水山泉水和矿物质水的标准。地方标准和企业标准有无数个。我看到网上看到广东省还要带头做一个山泉水的标准。