自氧化塔留出的水，通过缓冲罐使其沉淀，再进入二级锰砂过滤。其内部以石英砂为主，上层为活性炭，其表面要形成一层膜，膜不好要定时冲洗。经过二级过滤的水中不稳定矿物质已经除去，只要再经过耐臭氧腐蚀的三级精滤以除去细菌和细微尘粒，再次冲入二氧化碳气体，即可生产出瓶装矿泉水产品。

三、生产车间微尘微粒的控制

无菌包装是食品饮料生产过程中质量控制的重要措施之一，矿泉水生产也不例外。灌装车间空气净化是无菌包装的关键所在，其作用是防止灌装过程中细菌及霉菌的再次污染。空气洁净技术是研究微环境的污染控制技术，即对空气的微尘微粒浓度加以控制的技术。一般来说，矿泉水生产工艺的净化环境要求，包括洁净车间的空气温度、湿度、含尘量、气流速度、压力、光线照度、噪音、静电量等。

国家标准《饮用天然矿泉水厂卫生规范》GB16330---1996，对清洗车间和灌装车间的上述各项要求均做了规定，只要严格按照《规范》要求去操作，实现清洗车间100000级、灌装车间10000级和生产局部100级洁净度的技术指标，从而实现无菌灌装是完全可以实现的。

愚人科技网2012-8-20