钟凯表示,有人认为喝纯净水会脱钙,导致骨质疏松,这是对人体生理情况不了解。“人体体液中的离子浓度是相对平衡的,钙离子也不例外。一个60公斤成年人的体液有36—42公斤,而一天饮水量不过2升,对钙离子浓度能有多大影响?导致钙流失的主要是年龄、激素水平和膳食摄入,骨钙沉积可不像衣服上的脏东西,肥皂搓搓就没了。”
喝纯净水导致健康问题并无证据
顾久传认为“只有活着的植物或微生物才能从水中或土壤中吸收并利用无机矿物质,使之转化为有机矿物质,再为动物或人所利用。而天然水中的矿物质是以无机矿物质的形式存在的,人体基本是无法吸收的。”
他特地举了两个例子来说明人体吸收水中矿物质问题。
“北方地下水多为硬水,水壶和热水瓶内的厚水垢即为明证。长期、大量喝这种无机钙含量很高的水,人仍可能缺钙,仍需补钙。过去自来水管多为镀锌铁管,水中含大量的无机铁(包括铁锈)和无机锌。长期、大量喝这种无机锌、铁含量极高的水仍可能缺铁和缺锌,仍需补锌、铁。”
顾久传向科技日报记者解释说:“TDS是指全部溶解的固体,‘低TDS水’即含矿物质很低的纯水。美国水质协会科学顾问委员会曾经出具过一份《低TDS水饮用报告》,其中显示美国海军蒸馏海水给士兵饮用已有40年历史。在潜艇部队中曾饮用TDS低于3mg/L的水达数月之久,没有发现健康问题。数十年来美国已售出无数适合于家庭用的降低TDS的饮水装置,没有饮用低TDS水后耗尽矿物质或影响健康的报告。美国太空署报告,宇航员在太空船中饮用TDS约为0.05 mg/L水,没有出现病症。” 科技日报
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