在产品标签方面，法国法律规定，氟含量超过1 .5毫克每升的天然矿泉水必须在标签上注明“氟含量超过1 .5毫克每升，不适宜婴儿和7岁以下儿童日常饮用”的字样，经过臭氧和氟化物处理的天然矿泉水和泉水也必须在标签上注明相关字样。

水源保护是金

“天然”的瓶装水之所以受到法国人欢迎，正是因为其跟自来水相比经过的化学处理较少，具有天然纯净以及含有多种矿物质和微量元素的特点。安全卫生的水源是保障瓶装水质量的重要前提。

在欧洲层面，欧盟于2000年12月23日开始实施的《水框架指令》，要求各成员国在2015年前恢复和保护水资源。在国家层面，为落实《水框架指令》，法国对每个流域的特点、地表水和地下水现状以及水资源使用情况进行综合分析，制定了相应的《2010—2015水资源整治与管理指导纲要》和相关行动计划。

针对瓶装水水源保护，法国《公共卫生法典》规定，瓶装水公司必须获得水源地所在省级政府颁发的开采许可方可进行开采，同时还需划定一片泉眼卫生保护区，业主必须拥有泉眼的完全所有权，或者可以确保其保护水源不受污染的地役权。为保证水源的卫生和安全，保护区应禁止无关人员进入。

在水源保护方面能够做到以下两点：

一是规范采水技术和采水量。对水源地和水文地理环境的良好认识有助于制定针对泉眼和水源的保护行动。雀巢公司经常咨询专业人士意见，确保采水技术的安全卫生和采水量的合理性。

二是与地方长期合作共同保护。雀巢公司与水源所在地的农业经营者、地方政府以及其他相关各方共同制定了旨在保护水源的地方发展战略，通过出资整治或其他有效途径来帮助地方保护水资源，互惠互利。

污染引发探讨

虽然法国瓶装水所属的食品行业以高标准、严要求著称，但不久前也曾曝出瓶装水含有农药和药物残留的事件。

今年3月，法国《6000万消费者》杂志曾刊登一项该杂志和法兰西自由基金会共同开展的调查，结果显示，法国近1/5的瓶装水中含有微量农药和药物残留。

这项调查针对47种瓶装水、三种大瓶装水和采集自三个省的10份自来水水样进行，检验其是否含有85种化学物质。其中，37种瓶装水未检验出含有85种残留物，10种瓶装水含有农药和药物残留，包括用于治疗乳腺癌的荷尔蒙合成物他莫昔芬和2001年就禁止使用的除草剂阿特拉津等。在接受检验的10份自来水水样中，八份含有一至四种化学物质残留，主要以农药残留为主。

《6000万消费者》杂志主编托马斯·洛朗索说，从短期来说，这些水的质量不存在任何问题，水中检测出的农药和药物残留微乎其微。他表示，这项调查的目的并不在于质疑瓶装水公司的诚信，而在于揭露环境受人类活动污染的事实。为此，他呼吁将新的污染物列入考虑范围，重新审订水质标准。

瑞士：法律完备措施到位

瑞士淡水资源丰富，饮用水水质被广泛认可。这得益于完备具体的法律法规和严格的监管，瑞士包括自来水和瓶装水在内的可饮用水品质得到消费者的高度信赖。